Главное в чае - это вода.
На втором месте - правильно её вскипятить.
На третьем - иметь хороший чайный лист.


Очень трудно переоценить роль воды при заваривании чая. Китайцы говорят так: "Чай является духом воды, тогда как вода является телом чая. В плохой воде не проявится дух, плохой же чай изуродует тело". Чтобы насладиться хорошим напитком, мало иметь хороший чай, необходимо наличие хорошей воды!

tea2019